八十八夜の新茶

今日は夏も近づく八十八夜。八十八夜に摘んだお茶を飲むと不老長寿だそうです。うちの庭にある ちっちゃな三本のお茶の木…。ずっとほったらかしにしていましたが、今年は新芽がたくさん出ていました。

ネットに簡単なお茶の作り方が出てたので初めてトライしてみました。
まず、レンジで蒸してフライパンで煎り、手揉みして、これを繰り返して最後に乾燥させるだけ。



生葉はあまり香りがしませんでしたが、だんだんお茶の深い香りがしてきました。




お茶好きの私にとっては格別の味です！